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第7街鲍鱼美食,人人吃得起

来源:天下商机网 文/黄燕燕   2010/10/29 13:37:22
摘要:第7街·棒饼豆吧出鲍皇豆花了,才5块钱一碗,里头还有鲍鱼仔呢!近日,这个爆炸性的消息在餐饮界和美食爱好者之间热传,食者欢呼,同行震惊,毕竟,鲍鱼如此低价地走近平民百姓,史无前例啊!

     第7街·棒饼豆吧出鲍皇豆花了,才5块钱一碗,里头还有鲍鱼仔呢!近日,这个爆炸性的消息在餐饮界和美食爱好者之间热传,食者欢呼,同行震惊,毕竟,鲍鱼如此低价地走近平民百姓,史无前例啊!

      素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一。它肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。因而自古以来,就在中国菜席中占有“唯我独尊”的地位,而能够品尝鲍鱼这一美味佳肴的也是那些非官则富的皇宫贵族之流。“新潮”皇帝王莽和三国时代的曹操,都是鲍鱼的热烈拥护者。当年邓小平品尝了鲍鱼美味之后也盛赞其佳,到现在,人民大会堂的国宴和大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,已成为中国经典国宴菜之一。

     今天生活在内陆城市的大多数国人,由于长久以来地域的限制,对于鲍鱼的了解一般都是通过港台的连续剧,看到港澳同胞们对鲍鱼何等青睐,据说喜欢吉利的港人是因其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。

      当然鲍鱼如此受尊贵礼遇的更重要原因是它所富含的丰富营养。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,它的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。要说起它的功效来,就更了不得了,它能养阴、平肝、固肾,有调经、润燥利肠之效,可调整肾上腺分泌,治理月经不调、大便秘结等疾患,还具有双向性调节血压的作用,且是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

      鉴于此历史、人文、口感、营养等方面的原因,再加上物以稀为贵,鲍鱼成为了餐桌上的天价之物,处在内陆的中国广大食客们无福消受啊,更别提像港人那样把它作为日常饮食佳肴了。

      而现在,第7街·棒饼豆吧七味鲍皇豆花的推出,使得昔日王谢堂前燕,飞入了寻常百姓家,人人吃得起,顿顿吃得到。它以“光、筋、汪、透、白、嫩、鲜”为七字真言,选取上等新鲜鲍鱼作底料、慢火熬制的鲍鱼汤为汤底。将新鲜鲍鱼文火精心煲制,使其营养充分渗透进汤汁中,随即将鲍鱼浓汤浇在新鲜嫩豆花上,在加上木耳碎、青蒜花、香菜、麻油等佐料,浓味宽汤,味道堪称一绝,让豆花一经妙手,便有意外味。汤汁温润如玉,喝上一口,好鲜!再喝一口豆花,好醇!混合的滋润让口舌生津,从胃一直暖到心。

     第7街鲍鱼美食,人人吃得起的巴适诱惑!

关键字:第7街 鲍皇豆花

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