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食林外传•传奇酸辣粉:成就酸辣粉小吃行业领先品牌

来源:天下商机资讯   2011/3/14 15:38:28
摘要:随着时代的发展,酸辣粉小吃也随着人们追求口味享受的同时,越来越倾向于营养与健康兼得发展中,传统酸辣粉以酸、辣、咸、香为主要特色,当然,这仅是酸辣粉最基础的特点,因其传统的制作工艺而与身俱来的油腻、过辣、味重以及选择原料粉缺乏质量标准(选材的问题绝大部分是缘于市场经营者一味降低成本造成的)等缺点,而与现代人追求健康饮食的习惯存在一定程度上的“冲突”。
      随着时代的发展,酸辣粉小吃也随着人们追求口味享受的同时,越来越倾向于营养与健康兼得发展中,传统酸辣粉以酸、辣、咸、香为主要特色,当然,这仅是酸辣粉最基础的特点,因其传统的制作工艺而与身俱来的油腻、过辣、味重以及选择原料粉缺乏质量标准(选材的问题绝大部分是缘于市场经营者一味降低成本造成的)等缺点,而与现代人追求健康饮食的习惯存在一定程度上的“冲突”。在很多大中城市,一些关注和追求健康品质的消费者,对传统酸辣粉的态度可谓是“爱恨交加”。
    而食林外传·传奇酸辣粉适应时代发展,对传统酸辣粉进行了必要的改良和提升,比如产品原料品质化、健康性、营养配比、经营模式、制作工艺的标准化、品牌化经营等等。但从产品原料品质化、健康性、营养配比来说,食林外传·传奇酸辣粉柔和饱满的酸、香而不燥的辣、爽滑劲道的粉、营养健康的汤无以伦比,堪称传奇。食客们更是络绎不绝!
食林外传·传奇酸辣粉制作工艺完全采用标准化制作、科学化流程。严格按照工艺流程操作,包括一碗粉多少克底汤、多少克粉,煮多长时间,甚至葱、姜、蒜、香芹末、香菜等辅料都精细到克,确保做出的每碗酸辣粉都一致。无论食客什么时候来吃,一万年不改变!
     而且,对于厨房设备的要求也是严格标准化,设备根据厨房大小规划、定制,从左到右,按出品流程,哪道工序在前、哪道工序在后,一直到最后出品,科学合理,一碗碗酸辣粉从下单到送到客人面前,高峰期为6分钟,空闲的时候,不会超过5分钟。
     食林外传·传奇酸辣粉,将传统工艺和现代餐饮技术实现了完美结合,并将传统酸辣粉的制作进行了创新的提升和发展,为传统小吃的现代化管理、品质经营探索出一条曙光初露的道路,投资者只需将成功复制即可,是真正的低投入、低风险、高回报投资项目,顾客满意和惠顾率均在80%以上!
      正是由于食林外传·传奇酸辣粉更健康、更有品质、更符合现代人追求健康饮食、品质生活的潮流趋势,成就酸辣粉小吃行业领先品牌!正所谓谁把握住了潮流,谁就更有机会,历来发展的规律都是如此。
关键字:品牌 酸辣粉小吃

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