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美食互动网站蹿红

来源:新京报(北京)   2011/6/28 10:08:15
摘要: 在各地食品安全问题频频被曝的背景下,白领纷纷回归厨房,开始自己动手、购买食材,查阅菜肴烹制之法。这令专为民众在线提供菜谱的美食互动社区网站迅速蹿红,在线查阅菜谱、交流、分享美食心得成为一种新时尚。
     在各地食品安全问题频频被曝的背景下,白领纷纷回归厨房,开始自己动手、购买食材,查阅菜肴烹制之法。这令专为民众在线提供菜谱的美食互动社区网站迅速蹿红,在线查阅菜谱、交流、分享美食心得成为一种新时尚。

     主打分享原创菜谱、交流做菜心得、传递美食知识的国内首家美食互动社区豆果网便是其中一个典型例子。据介绍,在今年年初豆果网美食会员还不到7万人,日均上传量也仅100余篇。媒体频繁曝出食品安全事件后,豆果网原创菜谱的更新速度达每天200篇以上,许多菜谱都是“问题食品”的家庭做法。网站点击率开始出现几何式增长。

     网站创始人王宇翔表示,豆果网上询问菜谱的用户数量迅速猛增,发菜谱的数量不断地攀升与近段时间出现的食品安全问题不无关系。

     而厨吧网等美食菜谱互动网站也在网上拥有超高的人气。知名美食专栏作家文怡出版了一系列的美食厨房书籍,最近出版的《从零开始学烤箱》也是看准了白领回归厨房的趋势,而她的博客则成为她和众多美食粉丝交流美食经验的平台。

     在信息高度发达的今天,人们越来越注重分享、沟通和交流。美食社区的迅猛发展恰好为人们搭建了交流平台,消费者可以快速便捷地找寻到中意菜谱,为家庭烹饪带去全方位指导。

     据了解,日本Cookpad是目前最受欢迎的美食社区类网站之一,最新数据统计,cookpad用户提供了近60万种不同的菜谱。而美国菜谱网站巨头allrecipes也成功运营多年。由前Amazon.com高管创建的Foodista.com可以让任何人修改菜谱,最大地发挥网络互动的优势,让所有人参与到菜谱的创作中来。

     目前,国外美食互动社区网站已形成固定产业模式,即以美食社区为基础,通过内容输入、电子商务结合、目标广告精准投放形成可持续的盈利模式,基于互联网美食产业也已达到数亿元的市场份额。而随着行业的发展,这一盈利模式也越来越受到投资商的追捧。

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